Mùa hè là mùa của trái cây - ngọt ngào, mát lạnh, giải nhiệt. Nhưng giữa cái thú ăn trái cây thỏa thích, có một điều không thể xem nhẹ là ký sinh trùng.
Trước thông tin về ký sinh trùng trên trái cây, không ít người tỏ ra e ngại và có xu hướng hạn chế sử dụng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, điều này không đồng nghĩa với việc phải loại bỏ hoàn toàn hoa quả khỏi thực đơn. Chỉ cần lựa chọn và sơ chế đúng cách, người dùng vẫn có thể thưởng thức trái cây một cách an toàn.
Một số loại trái cây có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cao hơn do đặc điểm giống, cấu tạo bề mặt và điều kiện sinh trưởng. Dưới đây là những loại quả thường được các chuyên gia cảnh báo cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng.
Dâu tằm
Dâu tằm có màu tím đen, vị ngọt và phần thịt mềm. Mùi thơm đặc trưng của loại quả này rất dễ thu hút ruồi giấm. Trong khi đó, bề mặt gồ ghề với nhiều khe nhỏ tạo điều kiện để trứng côn trùng bám vào và ẩn nấp, rất khó phát hiện bằng mắt thường.
Thanh mai
Tương tự dâu tằm, thanh mai không có lớp vỏ dày bảo vệ. Hương thơm đậm của quả có thể hấp dẫn ruồi giấm đến đẻ trứng, khiến ấu trùng có khả năng xâm nhập vào bên trong.
Dâu tây
Dù sở hữu vẻ ngoài đỏ mọng bắt mắt, dâu tây vẫn là loại quả có nguy cơ bị nhiều loại côn trùng như ruồi giấm, tuyến trùng và rệp tấn công. Chúng có thể đẻ trứng ngay trên bề mặt quả, vì vậy việc ăn dâu tây ngay sau khi hái có thể đồng nghĩa với việc vô tình ăn phải ký sinh trùng.
Cherry
Cherry từ lâu được nhiều người nhắc đến với câu nói "mười quả cherry thì chín quả có sâu". Nguyên nhân là ruồi giấm thường đẻ trứng ngay bên trong quả, khiến ấu trùng có thể tồn tại trong phần thịt quả. Dù các ấu trùng này sẽ chết khi vào dạ dày và trở thành nguồn protein, việc vô tình ăn phải vẫn khiến không ít người cảm thấy e ngại.
Củ năng
Sinh trưởng trong môi trường nước, củ năng có nguy cơ nhiễm sán lá gan nhỏ. Ký sinh trùng có thể tồn tại cả trên bề mặt lẫn bên trong phần ruột của củ, do đó cần được nấu chín kỹ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
Sung ngọt
Sung ngọt có cấu tạo đặc biệt và được thụ phấn nhờ các loài ong có kích thước nhỏ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ong có thể bị mắc kẹt và chết ngay bên trong quả hoặc đẻ trứng tại đó. Chính đặc điểm này khiến nhiều người tỏ ra e ngại khi sử dụng loại trái cây này.
Cách rửa trái cây giúp giảm nguy cơ ký sinh trùng
Để hạn chế nguy cơ từ ký sinh trùng và côn trùng bám trên trái cây, người dùng có thể thực hiện theo các bước sau:
- Rửa kỹ trái cây dưới vòi nước chảy.
- Ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để ký sinh trùng có thể tách khỏi bề mặt.
- Pha nước cùng một lượng nhỏ bột mì, khuấy nhẹ để bột mì hỗ trợ hút cặn bẩn và trứng côn trùng.
- Cuối cùng, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
Chỉ với vài phút sơ chế đúng cách, trái cây vẫn có thể trở thành món ăn thơm ngon, đồng thời góp phần bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Nhận xét
Đăng nhận xét