Bộ Y tế cảnh báo bánh Trung thu có thể gây ngộ độc nếu xuất hiện dấu hiệu này

 

Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân kiểm tra kỹ nguồn gốc, hạn sử dụng và tình trạng bánh Trung thu trước khi mua. Những sản phẩm trôi nổi, hết hạn, bị mốc, hư hỏng hoặc có mùi vị lạ không nên sử dụng vì có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Siết kiểm tra bánh Trung thu trên toàn quốc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố cùng Sở An toàn thực phẩm TP.HCM tăng cường triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian diễn ra Tết Trung thu.

Theo đó, các địa phương được yêu cầu tăng cường phối hợp giữa các lực lượng chức năng, tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm truyền thống và thức ăn đường phố.

Những trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm phải được xử lý nghiêm. Với sản phẩm không bảo đảm yêu cầu, cơ quan chức năng cần khẩn trương thu hồi và truy xuất nguồn gốc.

Siết kiểm soát thị trường bánh Trung thu trong những ngày này 

Thông tin về cơ sở vi phạm và sản phẩm không bảo đảm an toàn sẽ được công khai trên các phương tiện truyền thông. Đối với vụ việc nghiêm trọng hoặc có dấu hiệu tội phạm, hồ sơ sẽ được chuyển cơ quan công an để điều tra, xử lý.

Bánh Trung thu hỏng có thể gây ngộ độc cấp tính

Bánh Trung thu được sản xuất từ nhiều loại nguyên liệu, phụ gia và gia vị. Nếu một trong các khâu từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến, vận chuyển đến bảo quản không đáp ứng yêu cầu, sản phẩm có thể bị ôi hỏng, nhiễm vi khuẩn hoặc xuất hiện nấm mốc.

Việc sử dụng bánh kém chất lượng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, với những biểu hiện như đau bụng, buồn nôn, nôn và tiêu chảy.

Bánh Trung thu dễ hư hỏng nếu sản xuất, bảo quản không đúng cách

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh phải bảo đảm điều kiện vệ sinh tại khu vực chế biến, sử dụng trang thiết bị và dụng cụ phù hợp, đồng thời tuân thủ các quy định đối với người trực tiếp sản xuất.

Nguyên liệu sử dụng để sản xuất phải có nguồn gốc rõ ràng. Doanh nghiệp và hộ kinh doanh phải thực hiện đầy đủ thủ tục công bố chất lượng, chỉ sử dụng phụ gia, phẩm màu được cơ quan chức năng cho phép và đúng liều lượng quy định.

Những loại bánh Trung thu tuyệt đối không nên ăn

Khi mua bánh Trung thu, người dân nên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn hàng hóa thể hiện đầy đủ các thông tin cần thiết.

Người tiêu dùng cần kiểm tra ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần và tên đơn vị chịu trách nhiệm về sản phẩm trước khi mua. Bao bì, vỏ hộp hoặc túi đựng bánh phải còn nguyên vẹn, không rách, thủng hay có những dấu hiệu bất thường.

Bánh bảo đảm chất lượng thường có hình thức cân đối, màu sắc tự nhiên, không méo mó, nứt vỡ, bị mốc hoặc có mùi ôi khó chịu.

Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng bánh Trung thu trôi nổi, không rõ nơi sản xuất, đã hết hạn, bị mốc, hư hỏng hoặc có mùi vị lạ.

Người mua cần lưu ý nhiều yếu tố khi mua bánh Trung thu 

Trong trường hợp hạn sử dụng trên bao bì vẫn còn nhưng sản phẩm xuất hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào, người dân cũng nên bỏ bánh. Bánh Trung thu là sản phẩm theo mùa và thường có thời gian bảo quản không dài, vì vậy sau khi mua cần bảo quản đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.